【冰箱挑戰賽-三杯料理-健身族冰箱】

冰箱挑戰賽-三杯料理-健身族冰箱-城哥+MAX+朱海君【三杯菲力佐花椰米】

三杯菲力佐花椰米【城哥+MAX+朱海君】

食材

菲力牛、白花椰菜、綜合沙拉、生雞蛋/ 老薑、蒜仁、蔥、紅蔥頭末、九層塔、大紅辣椒、鹽、研磨黑胡椒、冰糖、黑麻油、香油、米酒、醬油、沙拉油

步驟

1.取菲力牛去筋膜，放入鹽巴抓醃；老薑切片；蒜仁切末；蔥切花；大紅辣椒切碎；白花椰菜切碎，備用。

2.取微波爐，放入白花椰菜碎以900度加熱3分鐘取出。

3.起平底鍋熱沙拉油，放入菲力牛煎熟，取出切塊。

4.三杯菲力牛：起鍋熱沙拉油，放入薑片、黑麻油、適量蒜末炒香，接著放入紅蔥頭末、米酒3大匙、醬油3大匙、鹽少許、大紅辣椒碎、冰糖拌炒，最後放入菲力牛、九層塔、蔥花拌炒。

5.花椰米：同上平底鍋熱香油，放入蛋液、餘量蒜末炒香，接著放入白花椰菜碎、鹽少許、研磨黑胡椒少許、醬油1大匙拌炒。

6.取成品盤，放入三杯菲力牛、花椰米組裝，最後放入綜合沙拉裝飾即完成。