阿基師‧電鍋出好菜─家常味台式炒米粉
電鍋出好菜
【阿基師】家常味台式炒米粉
食材：
新竹米粉半包(不用泡)、鮪魚罐頭肉1大匙、包心白菜600g、乾香菇絲5g、大蝦米(金鉤蝦)10g(先泡水)、洋蔥絲20g、芹菜末10g、五花肉絲100g、蒜末10g
調味料：
醬油1大匙、香油1匙、胡椒粉1匙
做法：
1.預熱電鍋，預熱280cc水預熱燒滾後，倒出備用。
2.白菜切細絲條狀，電鍋熱1大匙沙拉油，爆香五花肉絲、大蝦米、香菇絲後，放入白菜絲翻炒均勻，接著加入上步驟熱水及蒜末、鮪魚肉、洋蔥絲拌勻，加鍋蓋小燜一下。
3.同上鍋，放入米粉均勻撥鬆散後，加鍋蓋燜5分鐘，接著加入醬油5大匙、少許胡椒粉、芹菜末翻拌均勻，用剪刀將米粉剪小段，最後淋入香油提味拌勻即完成。