詹姆士教你做─砂鍋獅子頭
大明星指定菜
砂鍋獅子頭
食材：
五花絞肉300g、板豆腐半盒(壓水)、白飯1碗、洋蔥泥1/4顆、薑泥10g、高麗菜6片、水梨1/2顆、麵包粉、雞高湯
調味料：
醬油、蠔油1大匙、白胡椒粉、香油
做法：
1.高麗菜葉入滾水鍋中燙軟，放冷水冰鎮。
2.絞肉剁細，加入洋蔥泥、白飯、板豆腐碎、水梨丁和適量的稀釋高湯和麵包粉拌和均勻，再加少許鹽、醬油和白胡椒粉調味。
3.取一盤子抹上少許香油，以手捏成球狀，放入160度油鍋炸至金黃上色取出瀝油，備用。
4.將炸好的獅子頭包進高麗菜葉中，鋪排於砂鍋內，加入稀釋高湯、蠔油，煮滾後關小火燜煮30-40分鐘左右即可。
沒關係啦，每個人都有疏忽的時候，還是謝謝將正確的作法貼上囉
有需要把大家的留言刪了嗎?
就算你覺得把錯誤糾正了,不需要在把提醒您內容貼錯的留言留著,不覺得應該留個言跟大家表示一下嗎? 大家會喜歡看形男,就是因為節目貼心,阿基師用心;小心不要把別人跟自己的招牌砸了
Ichi,您好：
讓您這麼生氣真是不好意思
請見諒
並祝新年快樂