阿基師教你做─麻油素腰花
大明星指定菜
麻油素腰花
食材：
素腰花150克、老薑1塊、枸杞1小碗(泡水)、九層塔1小碗
調味料：
胡麻油1小碗、米酒1大碗、香油、雞粉、鹽
做法：
1.水鍋加鹽將素腰花放入滾煮。
2.薑切片以沙拉油煸至金黃，加入黑麻油和素腰花拌炒，再加入米酒煨煮。
3.加入枸杞、鹽、糖和九層塔調味，湯碗裡放少許雞粉，將素腰花沖入湯碗中，即可。
2 thoughts on “【大明星指定菜】麻油素腰花”
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阿基師教你做─麻油素腰花
大明星指定菜
麻油素腰花
食材：
素腰花150克、老薑1塊、枸杞1小碗(泡水)、九層塔1小碗
調味料：
胡麻油1小碗、米酒1大碗、香油、雞粉、鹽
做法：
1.水鍋加鹽將素腰花放入滾煮。
2.薑切片以沙拉油煸至金黃，加入黑麻油和素腰花拌炒，再加入米酒煨煮。
3.加入枸杞、鹽、糖和九層塔調味，湯碗裡放少許雞粉，將素腰花沖入湯碗中，即可。
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winter您好：
一般說來香油是麻油再添加沙拉油做的
麻油就是用黑芝麻或白芝麻做的
我是香港的.對調味品的名稱有疑問.
請問阿基師用的麻油跟香油有甚麼分別呢? (比方說原材料,成分或生產方式).謝謝.