【電鍋出好菜】蘑菇奶油螃蟹

吳秉承‧電鍋出好菜─蘑菇奶油螃蟹

電鍋出好菜
蘑菇奶油螃蟹【吳秉承】 

食材：
沙公2隻、洋菇50克、洋蔥30克、蒜片10克、無鹽奶油2塊(2*3公分塊)、起司絲50克、巴西里10克、義大利綜合香料粉1茶匙、高湯1小碗

調味料：
黑胡椒粉1茶匙、牛排醬3茶匙、醬油1茶匙、糖1茶匙

做法：
1.洋菇切片、洋蔥切丁、花蟹切塊備用。
2.醬汁：300CC高湯+牛排醬+黑胡椒粉+義大利綜合香料
3.預熱電鍋。取1塊奶油入電鍋，放入洋菇、洋蔥、蒜片炒香，接著再加進沙公、醬汁拌炒均勻後燜煮5分鐘。
4.起鍋前放入起司絲及奶油塊翻炒均勻，即可盛起排盤，最後灑上巴西里末即完成。