稻燒壽喜菲力牛【MAX】
食材
源興牛菲力牛排400克(50克剁絞肉) 、韭菜花150克(切丁)、蔥花1大匙、薑泥20克、稻草1包、竹葉4張、鹽昆布15克、白芝麻5克、柴魚醬油50克、七味粉1大匙、照燒醬1碗/白飯:長糯米300克、水250克(泡水30分鐘後放入電鍋煮熟；溫泉蛋:雞蛋3顆
調味料
胡椒粉、香油、橄欖油、鹽、糖、研磨黑胡椒
步驟
1.取菲力牛排切成大塊骰子狀備用；起平底鍋熱油，放入骰子菲力、研磨海鹽拌炒，再加入照燒醬煨至5分熟取出備用。
2.稻草牛:取砂鍋鋪滿稻草後灑糖，再放入竹葉、骰子菲力，再用噴槍噴燒稻草後蓋上鍋蓋煙燻。
3.韭菜醬汁:起小鍋熱香油200度，放入菲力絞肉、韭菜花丁、薑泥、柴魚醬油、白芝麻
4.取成品盤放上，取小砂鍋放入長糯米飯再淋上韭菜醬汁；另取稻草牛砂鍋，最後在灑上蔥花、七味粉，另附溫泉蛋即可。