叻沙肉絲炒炊粉 & 叻沙海鮮豆腐煲【MAX】
食材
FAMI新加坡風海鮮叻沙炊粉1份、豬肉絲50克、紅蔥末20克、蒜片10克、蔥段1、南瓜絲30克、高麗菜 100克、美白菇20克、紅甜椒片20克、綠花椰菜5小朵、紅甜椒絲30克、蠔油30克、太白粉15克、雞蛋豆腐1盒、高湯200cc/裝飾:香菜20克、蒜酥20克
步驟
叻沙海鮮豆腐煲：
1.起平底鍋，放入雞蛋豆腐煎至金黃後翻面，接著加入FAMI煮煮海鮮包、綠花椰菜、FAMI煮煮蔬菜包、FAMI煮煮叻沙醬1/2包、適量高湯、紅甜椒片、些許美白菇拌炒，最後再加入太白粉水勾芡。
2.取成品砂鍋熱香油香油，接著放入蔥段、蒜片拌炒，最後再放入海鮮豆腐即可。
叻沙肉絲炒炊粉：
1.起深炒鍋熱香油，放入豬肉絲炒香，接著加入紅蔥末、南瓜絲、FAMI煮煮叻沙醬1/2包、些許高湯、高麗菜 拌炒。
2.同上鍋，放入紅甜椒絲、美白菇、些許豪油拌炒，接著加入FAMI煮煮炊粉、剩餘的高湯至收汁，最後再加入香油調味。
3.取成品盤，放入叻沙肉絲炒炊粉即可，灑上蒜酥、香菜裝飾即可。