詹姆士‧微波爐出好菜─藥味棒棒鳥
微波爐出好菜
藥味棒棒鳥【詹姆士】
食材：
去骨雞腿肉200g、香菜1把、嫩薑1段、蔥絲1把
醬汁：蒜泥、薑泥、蔥半根、白芝麻、白醋、醬油、酒、糖、辣油
調味料：
海鹽、黑胡椒
做法：
1.取雞腿肉加酒醃漬後，撒上海鹽、黑胡椒抓醃後，雞皮朝下包上保鮮膜微波2分鐘後（900瓦），翻面再微波2分鐘後（900瓦），放入夾鍊袋中隔冰水降溫，再取出切條備用。
2.調醬汁：取一磨缽，放入白芝麻3大匙、醬油1大匙、醋1大匙、米酒1小匙、薑泥1小匙、蒜泥1小匙、蔥末2大匙、糖2小匙、辣油1小匙調勻成醬汁。
3.將調好的醬汁淋上降溫後的雞肉條，旁邊擺上薑絲、蔥絲、香菜段搭配食用即可。
謝謝admin的回覆,我一定會密切期待和留意!:)
CC，您好：
近期之內會安排詹姆士示範相關的食譜
敬請密切期待喔
mio，您好：
使用的是白醋
已補正
謝謝
請問食譜裡的醋是白醋嗎?
很不好意思,想問一條題外話的問題:請問詹姆士,微波爐可否用來做可樂餅或其他炸物(例如天婦羅)?
因我只是住一個很小的套房(大部份外國留學生也許也是吧),內裡只有一個小型冰箱和微波爐而已,但我又很喜歡吃香脆酥炸的食物,很想自己做,希望詹姆士指教.謝謝!