聽韓文去買菜-何篤霖+高佩喻+詹姆士【韓式海鮮嫩豆腐鍋】
韓式海鮮嫩豆腐鍋【何篤霖+高佩喻+詹姆士】
食材
白蝦6尾(剪鬚去腸泥)、大蔥1根、豬絞肉(肥瘦3:7)200克、韓式泡菜100克、中文蛤10顆、鮮干貝4顆、嫩豆腐1塊、紅
辣椒3根、雞蛋2顆、鹽、鮮蚵50克、蒜末2大匙、高湯500c.c.、韓式辣椒粉2大匙、韓式辣醬2大匙、丁香魚乾6隻、韓
式香油1罐
做法
1.取白蝦開背、紅辣椒切碎、大蔥斜切，備用。
2.起鍋，加入豬絞肉、蒜末炒香，再加入韓式辣醬、韓式辣椒粉、韓式香油拌炒，接著放入韓式泡菜、適量水拌煮均勻
。
3.起鍋，加入白蝦乾烙上色，取出。
4.同步驟2鍋，加入高湯、海鮮料拌煮均勻，待殼開取出中文蛤，再加入適量大蔥、紅辣椒、嫩豆腐煨煮。
5.預熱砂鍋，倒入上步驟料，最後撒上餘量大蔥點綴即可。
韓式海鮮嫩豆腐鍋【何篤霖+高佩喻+詹姆士】
食材
白蝦6尾(剪鬚去腸泥)、大蔥1根、豬絞肉(肥瘦3:7)200克、韓式泡菜100克、中文蛤10顆、鮮干貝4顆、嫩豆腐1塊、紅辣椒3根、雞蛋2顆、鹽、鮮蚵50克、蒜末2大匙、高湯500c.c.、韓式辣椒粉2大匙、韓式辣醬2大匙、丁香魚乾6隻、韓式香油1罐
做法
1.取白蝦開背、紅辣椒切碎、大蔥斜切，備用。
2.起鍋，加入豬絞肉、蒜末炒香，再加入韓式辣醬、韓式辣椒粉、韓式香油拌炒，接著放入韓式泡菜、適量水拌煮均勻。
3.起鍋，加入白蝦乾烙上色，取出。
4.同步驟2鍋，加入高湯、海鮮料拌煮均勻，待殼開取出中文蛤，再加入適量大蔥、紅辣椒、嫩豆腐煨煮。
5.預熱砂鍋，倒入上步驟料，最後撒上餘量大蔥點綴即可。