傻妹PK老前輩 夏日水果大餐-KAI【創意水果春卷】
主食材
紅蘋果絲30克、愛文芒果3片、愛文芒果絲30克、綠色奇異果3片、黃色奇異果3片、草莓片2顆、草莓3顆、百香果2顆、紅肉火龍果2塊、新鮮薄荷葉5克、食用花5顆、無鹽奶油10克、麻糬丁10克、葡萄乾30克、越南米紙5片、清水1盤、花茶冰塊15顆、冰塊碎1碗
調味料
檸檬汁1/2顆、鳳梨汁100克、黑糖10克
步驟
1.草莓春卷：取越南米紙沾水軟化，接著加入適量草莓片、少許新鮮薄荷葉、紅蘋果絲、愛文芒果絲、葡萄乾捲起。
2.綠奇異果春卷：取越南米紙沾水軟化，接著加入綠奇異果、少許紅蘋果絲、愛文芒果絲、葡萄乾、百香果捲起。
3.黃奇異果春卷：取越南米紙沾水軟化，接著加入黃奇異果、少許紅蘋果絲、愛文芒果絲、葡萄乾、百香果捲起。
4.起高溫油鍋，加入麻糬丁炸膨，撈出。
5.鳳梨焦糖醬：起鍋熱無鹽奶油，加入黑糖炒勻，接著加入鳳梨汁、檸檬汁、餘量百香果拌勻。
6.取造型模具將愛文芒果壓模，備用。
7.芒果春卷：取越南米紙沾水軟化，接著加入上步驟愛文芒果、少許紅蘋果絲、麻糬丁、新鮮薄荷葉、葡萄乾、餘量草莓片捲起。
8.火龍果春卷：取越南米紙沾水軟化，接著加入紅肉火龍果、餘量愛文芒果絲、紅蘋果絲、葡萄乾捲起。
9.取成品碗，加入冰塊碎、茶花冰塊鋪底，接著加入草莓春卷、綠奇異果春卷、黃奇異果春卷、芒果春卷、火龍果春卷組裝，再加入餘量新鮮薄荷葉點綴，食用時搭配鳳梨焦糖醬即可。
主食材
紅蘋果絲30克、愛文芒果3片、愛文芒果絲30克、綠色奇異果3片、黃色奇異果3片、草莓片2顆、草莓3顆、百香果2顆、紅肉火龍果2塊、新鮮薄荷葉5克、食用花5顆、無鹽奶油10克、麻糬丁10克、葡萄乾30克、越南米紙5片、清水1盤、花茶冰塊15顆、冰塊碎1碗
調味料
檸檬汁1/2顆、鳳梨汁100克、黑糖10克
步驟
1.草莓春卷：取越南米紙沾水軟化，接著加入適量草莓片、少許新鮮薄荷葉、紅蘋果絲、愛文芒果絲、葡萄乾捲起。
2.綠奇異果春卷：取越南米紙沾水軟化，接著加入綠奇異果、少許紅蘋果絲、愛文芒果絲、葡萄乾、百香果捲起。
3.黃奇異果春卷：取越南米紙沾水軟化，接著加入黃奇異果、少許紅蘋果絲、愛文芒果絲、葡萄乾、百香果捲起。
4.起高溫油鍋，加入麻糬丁炸膨，撈出。
5.鳳梨焦糖醬：起鍋熱無鹽奶油，加入黑糖炒勻，接著加入鳳梨汁、檸檬汁、餘量百香果拌勻。
6.取造型模具將愛文芒果壓模，備用。
7.芒果春卷：取越南米紙沾水軟化，接著加入上步驟愛文芒果、少許紅蘋果絲、麻糬丁、新鮮薄荷葉、葡萄乾、餘量草莓片捲起。
8.火龍果春卷：取越南米紙沾水軟化，接著加入紅肉火龍果、餘量愛文芒果絲、紅蘋果絲、葡萄乾捲起。
9.取成品碗，加入冰塊碎、茶花冰塊鋪底，接著加入草莓春卷、綠奇異果春卷、黃奇異果春卷、芒果春卷、火龍果春卷組裝，再加入餘量新鮮薄荷葉點綴，食用時搭配鳳梨焦糖醬即可。