金曲歌后張秀卿帶來「不能說的炒飯」
金舉歌王翁立友則帶來「蝦仁燴三鮮」
不能說的炒飯【張秀卿】
食材：
豬油1碗、雞蛋2顆、蝦米1小碗(泡水)、冰過的冷白飯1碗、蔥花1碗、大蒜5顆(切末)
調味料：
醬油膏
做法：
1.起鍋倒入3大匙豬油，打入蛋花炒成炒蛋後先取出，備用。
2.同上鍋，倒入豬油先爆香蒜末，再下蝦米一起炒至金黃上色後，放入冷白飯拌炒，並加適量醬油膏調味炒入味，再將上步驟的炒蛋回鍋翻拌均勻。
3.同上鍋，最後灑入蔥花快速翻拌即可取出，裝飾盛盤。
蝦仁燴什錦【翁立友】
食材：
白蝦1斤(剝成蝦仁、背部劃刀)、雞胇4兩、海參1條(先燙切塊)、豬腳筋3條(切塊)、青椒半顆(切塊)、黃甜椒半顆(切塊)、紅甜椒半顆(切塊)、荷蘭豆1小碗(先去老絲)、百合1碗(先剝散)、薑片、蒜片、蔥段、香菜少許、太白粉少許
調味料：
鹽巴、鰹魚粉、烏醋、香油、米酒
做法：
1.取一水晶碗，放入新鮮蝦仁、米酒和少許鹽抓醃，備用。
2.起滾水鍋，放入雞胇汆燙一下後撈起，備用。
3.起鍋熱油，放入蝦仁過油後取出，備用。
4.起鍋熱油，爆香薑片、蒜片和蔥段，放入荷蘭豆、百合、甜椒、海參、豬腳筋加少許水煨軟後，再加雞胇回鍋，並以鹽、鰹魚粉，再加蝦仁回鍋拌炒，再淋入太白粉水勾薄芡。
5.同上鍋，淋少許烏醋提味，起鍋前再淋入香油、灑上香菜，即可取出裝飾盛盤。