阿基師教你做「只融你口不融你手」
只融你口，不融你手【阿基師】
副食材
香蕉2根、吐司薄片4片、起士片4片、起士粉1大匙、檸檬1顆、蛋1顆、鮮奶200c.c.、中筋麵粉100克
調味料
味醂3大匙、香草精
步驟
1.麵粉漿：取水晶碗，放入全蛋液、麵粉100克、香草精1茶匙、鮮奶1大匙、沙拉油1大匙、適量水拌勻備用。
2.取香蕉對剖切條狀、起士片切條後，用起士條將香蕉捲起；取吐司切邊後橫剖切薄片，並泡入牛奶備用。
3.起油鍋，將香蕉包入吐司後捲起，接著均勻沾裹麵粉漿並入鍋炸至香酥。
4.另起深炒鍋，放入味醂3大匙、水3大匙煮融後，加入步驟3炸料翻炒均勻後倒出，接著撒上適量起士粉、檸檬皮屑、檸檬汁後盛盤即完成。
只融你口不融你手
副食材
香蕉2根、吐司薄片4片、起士片4片、起士粉1大匙、檸檬1顆、蛋1顆、鮮奶200c.c.、中筋麵粉100克
調味料
味醂3大匙、香草精
步驟
1.麵粉漿：取水晶碗，放入全蛋液、麵粉100克、香草精1茶匙、鮮奶1大匙、沙拉油1大匙、適量水拌勻備用。
2.取香蕉對剖切條狀、起士片切條後，用起士條將香蕉捲起；取吐司切邊後橫剖切薄片，並泡入牛奶備用。
3.起油鍋，將香蕉包入吐司後捲起，接著均勻沾裹麵粉漿並入鍋炸至香酥。
4.另起深炒鍋，放入味醂3大匙、水3大匙煮融後，加入步驟3炸料翻炒均勻後倒出，接著撒上適量起士粉、檸檬皮屑、檸檬汁後盛盤即完成。