五分鐘出前菜‧郭主義「繽紛耶聖捲」
繽紛耶聖捲【郭主義】
食材：
去骨去皮雞胸肉300克、金瓜泥150克(去皮蒸熟)、小黃瓜1條(切絲)、紅甜椒1/2顆、黃甜椒1/2顆、綜合生菜1盒(泡冰水)、蒜末20克、香菜段10克、黑芝麻2克(炒香)、白芝麻2克(炒香)、板條1片
醃料：雞蛋1顆、玉米粉1大匙、醬油
調味料：
芝麻醬3大匙、紅油1大匙、白醋1/2大匙、花椒粉1/4大匙、冷水100c.c、糖1/2茶匙、醬油1大匙、鹽1/4茶匙、香油1/2大匙
做法：
1.取雞胸肉切薄片，加入1/3顆全蛋液、醬油1大匙、玉米粉1茶匙抓醃，放入140油鍋中過油，濾出備用。
2.紅黃甜椒切絲後，加入小黃瓜絲、香菜段、雞胸肉撈勻備用。
3.耶聖捲：將粄條鋪平，取金瓜泥鋪底，接著放入上步驟料，在放上金瓜泥後捲起備用。
4.取綜合生菜放入成品盤中鋪底，將耶聖捲切厚片入盤中排盤。
5.醬汁：取芝麻醬加入水1大匙、蒜末、紅油1茶匙、白醋1茶匙、花椒粉少許、香油1茶匙、醬油1茶匙、糖1茶匙、鹽巴少許拌勻。
6.取醬汁淋入成品盤中，在灑上黑白芝麻點綴提味即完成。
繽紛耶聖捲【郭主義】
食材：
去骨去皮雞胸肉300克、金瓜泥150克(去皮蒸熟)、小黃瓜1條(切絲)、紅甜椒1/2顆、黃甜椒1/2顆、綜合生菜1盒(泡冰水)、蒜末20克、香菜段10克、黑芝麻2克(炒香)、白芝麻2克(炒香)、板條1片
醃料：雞蛋1顆、玉米粉1大匙、醬油
調味料：
芝麻醬3大匙、紅油1大匙、白醋1/2大匙、花椒粉1/4大匙、冷水100c.c、糖1/2茶匙、醬油1大匙、鹽1/4茶匙、香油1/2大匙
做法：
1.取雞胸肉切薄片，加入1/3顆全蛋液、醬油1大匙、玉米粉1茶匙抓醃，放入140油鍋中過油，濾出備用。
2.紅黃甜椒切絲後，加入小黃瓜絲、香菜段、雞胸肉撈勻備用。
3.耶聖捲：將粄條鋪平，取金瓜泥鋪底，接著放入上步驟料，在放上金瓜泥後捲起備用。
4.取綜合生菜放入成品盤中鋪底，將耶聖捲切厚片入盤中排盤。
5.醬汁：取芝麻醬加入水1大匙、蒜末、紅油1茶匙、白醋1茶匙、花椒粉少許、香油1茶匙、醬油1茶匙、糖1茶匙、鹽巴少許拌勻。
6.取醬汁淋入成品盤中，在灑上黑白芝麻點綴提味即完成。