超便利出甜點‧郭世弘「布朗尼」
布朗尼【郭士弘】
食材：
無甜核桃240克、無甜核桃碎20克(以180度烤5~10分鐘)、葡萄乾(泡水)60克、烘焙用可可粉(先過篩)80克、烘焙用耐烤巧克力豆60克、防潮糖粉80克
巧克力醬：動物鮮奶油150克、70%巧克力100克
做法：
1.起小湯鍋，放入70%巧克力隔水加熱，另起鍋將鮮奶油隔水加熱備用。
2.起調理機，放入無甜核桃打碎後，加入葡萄乾、可可粉打勻，取出拌入耐烤巧克力豆備用。
3.布朗尼：取10*10方型模具，將做法2料填入模具中壓緊，放入冰箱冷藏30分鐘後取出。
4.布朗尼切四等份堆疊排盤，將融化的巧克力和鮮奶油拌勻後淋上布朗尼，最後撒上核桃碎、糖粉擺盤即完成。
布朗尼【郭士弘】
食材：
無甜核桃240克、無甜核桃碎20克(以180度烤5~10分鐘)、葡萄乾(泡水)60克、烘焙用可可粉(先過篩)80克、烘焙用耐烤巧克力豆60克、防潮糖粉80克
巧克力醬：動物鮮奶油150克、70%巧克力100克
做法：
1.起小湯鍋，放入70%巧克力隔水加熱，另起鍋將鮮奶油隔水加熱備用。
2.起調理機，放入無甜核桃打碎後，加入葡萄乾、可可粉打勻，取出拌入耐烤巧克力豆備用。
3.布朗尼：取10*10方型模具，將做法2料填入模具中壓緊，放入冰箱冷藏30分鐘後取出。
4.布朗尼切四等份堆疊排盤，將融化的巧克力和鮮奶油拌勻後淋上布朗尼，最後撒上核桃碎、糖粉擺盤即完成。