五分鐘出好菜‧詹姆士「菲力牛肉佐莎莎醬」
菲力牛肉佐莎莎醬【詹姆士】
食材：
菲力牛肉1條(6cm*4cm，長條約20公分)、綠番茄1顆、洋蔥1顆、美生菜2片、檸檬1/2顆、香菜1把、九層塔30片、墨西哥辣椒4根(湯汁保留)、杏仁片2大匙(先炒香)、蒜仁2顆
調味料：
油潑辣椒油(油辣子)1大匙
做法：
1.起鍋熱橄欖油，取菲力牛肉下鍋煎至外表微微焦香(內部2分熟)，取出切片。
2.取洋蔥1/4顆切細絲，以冰塊水冰鎮；餘量洋蔥切粗條、美生菜以冰塊水冰鎮、綠番茄切厚片、蒜仁切末、墨西哥辣椒拔除蒂頭，備用。
3.莎莎醬：備調理機，將洋蔥粗條、香菜、九層塔、綠番茄、墨西哥辣椒及湯汁、杏仁片1大匙、蒜末、適量橄欖油打成醬汁。
4.成品盤鋪上美生菜，放上菲力牛肉、黑胡椒、海鹽、洋蔥絲，淋入莎莎醬，最後放上餘量杏仁片，淋上油潑辣椒油、檸檬汁即完成。