金曲耀羊映玉絲【JERRY】
食材
小羔羊排8隻、日本山藥300克(去皮)、絲瓜2條(刨切成麵條狀)、蒜末10克、蜜金棗8顆(切碎)、酒釀2大匙、迷迭香15克、百里香15克、無鹽奶油20克、白蘭地50克、鹽適量、糖適量、研磨黑胡椒適量、橄欖油適量 / 裝飾：香吉士2顆、(大顆)西瓜1/2顆、大黃瓜2條
步驟
1.起平底鍋，取碗放入小羔羊排、研磨海鹽、橄欖油、迷迭香、百里香抓醃，放入鍋中煎至金黃，再放入白蘭地、蜜金棗碎、酒釀、無鹽奶油炒香，加入薑末、無鹽奶油備用。
2.起平底鍋熱油，放入蒜末炒香，再放入絲瓜麵拌炒，加入研磨海鹽、糖、水調味，再加入水蓋上鍋蓋悶煮。
3.取日本山藥、研磨海鹽拍成泥狀備用。
4.取成品盤，放入日本山藥泥、絲瓜麵、煎好羊排，最後放上金箔即可。
