【大明星指定菜】水果豆花麵

詹姆士教你做「水果豆花麵」

水果豆花麵   ◎詹姆士示範

副食材

泰式特級酸辣麵1包、藍莓50克、草莓10顆(洗淨)、紅色西瓜300克、葡萄柚1顆(取肉)、古早味豆花100克、黑糖蜜100克、冰水1碗、糖

步驟

1.起水鍋，放入泡麵滾煮後，撈出放入冰塊水中冰鎮，使麵條去油脆口。

2.醬汁：取水晶碗，放入泡麵醬料包、1勺熱水、黑糖蜜拌勻。

3.取紅色西瓜切塊、草莓切蝴蝶刀，備用。

4.取成品盤，放入醬汁、冰水、糖、泡麵、古早味豆花、葡萄柚、紅色西瓜、草莓、藍莓組裝即完成。