【一蝦五吃 特級泰國蝦創意料理】馬來西亞蝦酒麵

一蝦五吃 特級泰國蝦創意料理-詹姆士「馬來西亞蝦酒麵」

馬來西亞蝦酒麵【詹姆士】

副食材

特大公蝦6尾(剪鬚去腸泥)、鹹味麵線1把、薑片15片、香菜1株、蒜酥1大匙

調味料

客家黃酒200c.c.、香油

步驟

1.將特大公蝦取出蝦膏，剝去一半蝦殼；蝦膏切碎，香菜切碎備用。

2.起水鍋，放入鹹味麵線煮熟後撈出備用。

3.起深炒鍋熱適量香油，放入薑片煸香後，接著放入特大公蝦、蝦膏炒香，再加入麵線湯、適量客家黃酒調味。

4.同上鍋，起鍋前加入餘量客家黃酒、蒜酥，食用時搭配香菜即可。