超便利出好菜-吳秉承「便利撈麻辣鍋」
便利撈麻辣鍋【吳秉承】
副食材
王子麵1包、關東煮高湯1碗、關東煮白蘿蔔2個、關東煮玉米2個、高麗菜30克、蒜末10克、中薑20克、蔥段10克、香菜5克、乾辣椒10克、大紅袍花椒粒5克、白豆蔻6粒、八角1粒、白芝麻5克
烤肉串：雞翅2隻、甜不辣1片?魷魚1隻
調味料
米酒2大匙、辣豆瓣醬2大匙、白胡椒粉1小匙、香油4大匙
步驟
1.取雞翅切塊、甜不辣切塊、花枝丸切塊、魷魚切塊、高麗菜切片、薑切片、香菜切段備用。
2.起滾水鍋，取關東煮高湯、關東煮白蘿蔔、關東煮玉米、雞翅、甜不辣、魷魚、高麗菜入鍋煨煮。
3.另起鍋熱香油1大匙，取薑片入鍋煸香後，放入蒜末、蔥段、乾辣椒、花椒粒入鍋炒出香味，再取八角、白豆蔻、香油1大匙、白芝麻、辣豆瓣醬入鍋翻炒，接著再放入米酒1大匙、高湯50c.c.入鍋滾煮。
4.湯底：取調理機，放入步驟3鍋中料，打勻成泥。
5.預熱砂鍋，倒入步驟2鍋中料，接著加入湯底滾煮入味，最後再撒上香菜、王子麵即完成。
便利撈麻辣鍋【吳秉承】
副食材
王子麵1包、關東煮高湯1碗、關東煮白蘿蔔2個、關東煮玉米2個、高麗菜30克、蒜末10克、中薑20克、蔥段10克、香菜5克、乾辣椒10克、大紅袍花椒粒5克、白豆蔻6粒、八角1粒、白芝麻5克
烤肉串：雞翅2隻、甜不辣1片?魷魚1隻
調味料
米酒2大匙、辣豆瓣醬2大匙、白胡椒粉1小匙、香油4大匙
步驟
1.取雞翅切塊、甜不辣切塊、花枝丸切塊、魷魚切塊、高麗菜切片、薑切片、香菜切段備用。
2.起滾水鍋，取關東煮高湯、關東煮白蘿蔔、關東煮玉米、雞翅、甜不辣、魷魚、高麗菜入鍋煨煮。
3.另起鍋熱香油1大匙，取薑片入鍋煸香後，放入蒜末、蔥段、乾辣椒、花椒粒入鍋炒出香味，再取八角、白豆蔻、香油1大匙、白芝麻、辣豆瓣醬入鍋翻炒，接著再放入米酒1大匙、高湯50c.c.入鍋滾煮。
4.湯底：取調理機，放入步驟3鍋中料，打勻成泥。
5.預熱砂鍋，倒入步驟2鍋中料，接著加入湯底滾煮入味，最後再撒上香菜、王子麵即完成。