超便利出好菜‧郭主義「甜米豆腐」
甜米豆腐【郭主義】
食材：
玉米粒罐頭1罐、廣達香肉醬1罐、芹菜段30克、蔥粒20克、香菜5克、雞蛋豆腐1盒、太白粉水2大匙、高湯300c.c
調味料：
胡椒粉1/3大匙、香油1大匙、醬油1大匙
做法：
1.取豆腐切小塊；起鍋熱油1大匙，薑蔥切段後入鍋炒香，濾出備用。
2.起油鍋，放入豆腐塊炸至金黃香酥，濾出備用。
3.起炒鍋，放入玉米粒罐頭、肉醬炒香，接著加入炸好的豆腐、高湯、醬油1大匙、胡椒粉少許滾煮入味。
4.同上鍋，取芹菜切末後入鍋，加蓋滾煮；香菜切小段備用。
5.同鍋，待鍋中湯料煮滾後，淋入太白粉水勾芡，倒入成品盤中，最後放上香菜提味即可。
甜米豆腐【郭主義】
食材：
玉米粒罐頭1罐、廣達香肉醬1罐、芹菜段30克、蔥粒20克、香菜5克、雞蛋豆腐1盒、太白粉水2大匙、高湯300c.c
調味料：
胡椒粉1/3大匙、香油1大匙、醬油1大匙
做法：
1.取豆腐切小塊；起鍋熱油1大匙，薑蔥切段後入鍋炒香，濾出備用。
2.起油鍋，放入豆腐塊炸至金黃香酥，濾出備用。
3.起炒鍋，放入玉米粒罐頭、肉醬炒香，接著加入炸好的豆腐、高湯、醬油1大匙、胡椒粉少許滾煮入味。
4.同上鍋，取芹菜切末後入鍋，加蓋滾煮；香菜切小段備用。
5.同鍋，待鍋中湯料煮滾後，淋入太白粉水勾芡，倒入成品盤中，最後放上香菜提味即可。