阿基師教你做「鹹魚雞粒炒飯」
鹹魚雞粒炒飯
食材：
去皮鹹魚1塊(切末，量為白飯的1/15)、雞腿肉1隻、雞蛋2顆、美生菜4片、蔥2支(切末，蔥白蔥綠分開)、蒜末3顆、冷白飯1碗
調味料：
香油、醬油1匙、白胡椒粉
做法：
1.備料：蔥切花、生菜切絲、蒜切末、鹹魚切丁；雞胸肉去皮，肉切丁。
2.取一水晶碗，倒入白飯、蛋黃2顆、香油拌勻。
3.起鍋，取雞皮煸出雞油，倒入少許香油，取出雞皮。
4.同上鍋底，炒香鹹魚、雞腿肉丁，下蔥花、白飯拌炒均勻，最後加入生菜絲、白胡椒粉、醬油1匙、少量熱水翻炒，起鍋前淋香油提味即完成。
型男我支持你們的節目有4.5年了;別忘了優質的廚師造就型男這個優質的節目;製作群;主持人更是功不可沒;也恭喜你們得獎;我們從廚師們那李學了很多菜;要成為一名廚 師不容易;現在這麼多煮菜的節目; 今天的來賓讓我覺得最不尊重廚師;我指的是曲小姐;既然得獎更要把質感更往上提生才是
今天看了貴節目;覺得曲小姐表現的有點不妥;畢竟人家是廚師椰;既然為人母不是要有更多的包容力嗎?自己的形象自己HOLD住吧
做法：
1.備料：………..雞腿肉去皮，肉切丁。
要改記得改喔!!!
型男還有缺工讀生嗎 那天聽喬喬在節目上說XD
~妞妹妹~，您好：
這裡並沒有用到蛋白，
可以留著在別道菜做使用，謝謝。
那麼…蛋白要做甚麼用>.<
ivy，您好：
此為工作同仁在修改食譜上的疏失，
已馬上做了修正，謝謝。
城城喬喬真好看好笑 主廚來賓坐都不錯
鹹魚雞粒炒飯之食材有雞腿肉, 但作法裏敘述的是雞胸肉沒看到雞腿肉, 到底是那一種肉呢?
有缺型男二廚嗎~