外賣改造賽-吳秉承【五胡四海這一盤】
五胡四海這一盤【吳秉承】
食材
凱薩沙拉、南瓜濃湯、厚切美國肋眼牛排(附玉米、烤蒜頭、青花菜)、起士肉丸斜管麵、波士頓派 / 蔥、蒜末、薑末、紅蔥末、香菜、紅咖哩、黃豆芽、波特菇、松子、米香、雙色起士絲、檸檬汁、椰漿、藍莓果醬、橄欖油、沙拉油
步驟
1.取波特菇去蒂頭；肋眼牛排切塊；蔥切段；玉米取肉；香菜切碎。
2.咖哩斜管麵：起鍋熱橄欖油，放入蒜末、薑末、紅蔥末、蔥段爆香，接著加入紅咖哩、水、起士肉丸斜管麵、黃豆芽、檸檬汁拌勻。
3.起士菇：起平底鍋熱沙拉油，放入波特菇乾煎，接著放入雙色起士絲組裝。
4.椰漿南瓜湯：取調理機，放入青花菜、玉米粒、南瓜濃湯、適量烤蒜頭打勻，取出加入椰漿、松子組裝提味。
5.另起鍋，放入肋眼牛排、香菜碎、餘量烤蒜頭炒香。
6.取成品盤，放入上步驟肋眼牛排、起士菇、米香組裝；取成品碗，放入咖哩斜管麵組裝；取成品盤，放入波士頓派、藍莓果醬組裝，最後搭配椰漿南瓜湯、凱薩沙拉即可。
五胡四海這一盤【吳秉承】
食材
凱薩沙拉、南瓜濃湯、厚切美國肋眼牛排(附玉米、烤蒜頭、青花菜)、起士肉丸斜管麵、波士頓派 / 蔥、蒜末、薑末、紅蔥末、香菜、紅咖哩、黃豆芽、波特菇、松子、米香、雙色起士絲、檸檬汁、椰漿、藍莓果醬、橄欖油、沙拉油
步驟
1.取波特菇去蒂頭；肋眼牛排切塊；蔥切段；玉米取肉；香菜切碎。
2.咖哩斜管麵：起鍋熱橄欖油，放入蒜末、薑末、紅蔥末、蔥段爆香，接著加入紅咖哩、水、起士肉丸斜管麵、黃豆芽、檸檬汁拌勻。
3.起士菇：起平底鍋熱沙拉油，放入波特菇乾煎，接著放入雙色起士絲組裝。
4.椰漿南瓜湯：取調理機，放入青花菜、玉米粒、南瓜濃湯、適量烤蒜頭打勻，取出加入椰漿、松子組裝提味。
5.另起鍋，放入肋眼牛排、香菜碎、餘量烤蒜頭炒香。
6.取成品盤，放入上步驟肋眼牛排、起士菇、米香組裝；取成品碗，放入咖哩斜管麵組裝；取成品盤，放入波士頓派、藍莓果醬組裝，最後搭配椰漿南瓜湯、凱薩沙拉即可。