買菜挑戰賽-春川辣炒雞-Jerry+城哥+梁以辰+梁舒涵【春川辣炒雞】
買菜挑戰賽-春川辣炒雞-Jerry+城哥+梁以辰+梁舒涵【春川辣炒雞】
春川辣炒雞【Jerry+城哥+梁以辰+梁舒涵】
食材
韓式部隊鍋(年糕、魚蛋、韓式泡菜、豬肉片、泡麵)、去骨帶皮雞腿肉、紅蘿蔔、洋蔥、白芝麻、蒜末、薑末、韓式香油、韓式辣椒醬、米酒、糖
步驟
1.取紅蘿蔔切絲；洋蔥切絲；韓式部隊鍋湯、料分開；年糕、泡菜一開三切塊；魚蛋對切，備用。
2.起鍋，放入去骨帶皮雞腿肉煎出油，取出切塊。
3.同上鍋熱餘油，放入洋蔥、紅蘿蔔、韓式香油1大匙、雞腿肉、韓式辣椒醬1大匙拌炒，接著放入米酒1大匙、蒜末、薑末、少許水、韓式部隊鍋湯煮勻。
4.同上鍋，放入糖3大匙、韓式香油1大匙、年糕、魚蛋、韓式泡菜、豬肉片拌煮。
5.預熱鑄鐵鍋，放入上步驟料、泡麵組裝，最後撒上白芝麻、淋上少許韓式香油提味即完成。