PIZZA變身宴客菜-吳秉承【豪華總匯大阪燒】
豪華總匯大阪燒【吳秉承】
食材
12吋豪華總匯比薩1個、海膽2貫、高麗菜100克、去皮金瓜肉50克、愛文芒果丁50克(2公分)、蛋2顆、白芝麻5克、美乃滋1小條、低筋麵粉3大匙、曰式豬排醬3大匙(裝袋)、鹽、白胡椒粉
步驟
1.高麗菜切絲、去皮金瓜刨絲，加入鹽1匙、白胡椒粉1小匙、蛋液、低筋麵粉、白芝麻拌勻。
2.起平底鍋，放入上步驟料，接著將比薩反面下鍋壓平，再取餘量蛋液塗抹餅皮。
3.同上鍋，雙面煎香，取出切方塊，淋上美乃滋、曰式豬排醬，最後撒上愛文芒果丁、海膽排盤即完成。
豪華總匯大阪燒【吳秉承】
食材
12吋豪華總匯比薩1個、海膽2貫、高麗菜100克、去皮金瓜肉50克、愛文芒果丁50克(2公分)、蛋2顆、白芝麻5克、美乃滋1小條、低筋麵粉3大匙、曰式豬排醬3大匙(裝袋)、鹽、白胡椒粉
步驟
1.高麗菜切絲、去皮金瓜刨絲，加入鹽1匙、白胡椒粉1小匙、蛋液、低筋麵粉、白芝麻拌勻。
2.起平底鍋，放入上步驟料，接著將比薩反面下鍋壓平，再取餘量蛋液塗抹餅皮。
3.同上鍋，雙面煎香，取出切方塊，淋上美乃滋、曰式豬排醬，最後撒上愛文芒果丁、海膽排盤即完成。