【大明星指定菜】辣炒年糕泡麵&夏日泡涼麵

大明星指定菜-JESSICA「辣炒年糕泡麵」

大明星指定菜-五熊「夏日泡涼麵」

辣炒年糕泡麵【JESSICA】

副食材

韓式年糕1包(約25條)、韓式魚餅1包(2張)、大蔥1把、白芝麻1大匙、雙色起士條1包、

調味料

韓式牛肉粉1包(少許)、韓式辣椒粉1包(2匙)、、韓式辣醬1罐(1匙)、糖4匙、醬油2匙、韓國香油1罐

步驟

1.預熱深炒鍋，倒入2杯半的清水煮滾後，再放入辣椒粉2匙拌勻。

2.同上鍋，接著調入糖4匙、醬油2匙、適量香油、韓式辣醬1匙滾煮出味。

3.取蔥白切花、蔥綠切小段、魚餅切片，備用。

4.同步驟2鍋，放入魚餅、辛拉麵、年糕煨煮入味，再加適量牛肉粉調味，接著放入蔥花、起士絲滾煮。

5取成品盤，放入上步驟料，再撒入適量白芝麻提香即完成。

夏日泡涼麵【五熊】

副食材

豆芽菜1包(20克)、菠菜1把、雞蛋2顆、檸檬1顆、火腿1包(2片)、韓式泡菜1包(25克)、薑100克(少許)、蒜仁100克(少許)、水梨1顆(切片)、冰塊、泡麵1包

調味料

泡麵油包、泡麵調味包、香油、醬油

步驟

1.取火腿去邊切絲；取磨泥器將蒜仁、薑、水梨磨泥、泡菜切段備用。

2.起滾水鍋，將泡麵入鍋煮軟後，放入冰塊水中冰鎮。

3.起鍋加適量油，將蛋液打勻入鍋煎成蛋皮取出切絲備用。

4醬汁:泡麵調味包用熱水隔水加熱軟化後，加進蒜泥、薑泥、香油、檸檬汁、適量水、冰塊調勻。.

5.同步驟2水鍋，將菠菜、豆芽菜入鍋汆燙熟，撈起冰鎮，波菜切段備用。

4.擺盤：將泡麵、醬汁、蛋絲、火腿、菠菜、泡菜、豆芽組裝盛盤後，淋入香油、醬油即完成。