【五分鐘出好菜】避風塘花椰菜

五分鐘出好菜‧詹姆士「避風塘花椰菜」

避風塘花椰菜【詹姆士】 

食材：
綠花椰菜(去粗絲)1顆、白花菜(去粗絲)1顆、蒜末1/3杯、蔥末2支、乾辣椒(剪小段)2大匙、白芝麻1大匙、麵包粉1杯

調味料：
辣豆瓣醬1大匙、白胡椒粉

做法：
1.起鍋加入約6大匙香油放入蒜末炒香，加入辣豆瓣醬、乾辣椒和白芝麻拌炒。
2.待香氣出來後，加入麵包粉炒至酥香金黃，再加少許白胡椒粉調味。
3.滾水鍋加2匙鹽，將花椰菜入鍋汆燙。
4.將花椰菜放入作法2鍋中拌勻，起鍋前加入蔥末即可。
5.裝飾擺盤。