五分鐘出好菜‧吳秉承「開花結果 黃袍加身」
開花結果 黃袍加身【吳秉承】
食材：
白花菜(去粗絲)200克、素火腿200克、板豆腐1塊、黃色四方春捲皮10張、香菜30克、炒熟白芝麻1大匙、花生粉200克、素沙拉1小條、麵粉漿1碗
調味料：
糖3茶匙、胡椒鹽1茶匙
做法：
1.水鍋放1大匙鹽，豆腐切大丁和白花菜放入汆燙，取出瀝水，接著放入調理機打泥。
2.花生粉+糖+白芝麻拌勻，備用。
3.取素火腿切長方形，放在春捲皮上，灑上調好的花生粉，放上花菜豆腐泥、香菜段、胡椒鹽和素沙拉，一起包起，以麵粉漿封口。
4.將春捲入160度油鍋，炸至金黃酥香即可。