搞笑夫妻高玉珊和老公又帶來「蕃茄肉絲兩吃」拼鍋子
甜蜜夫妻邢峰也帶著老婆做了拿手好菜「滷白菜」
番茄肉絲兩吃【高玉珊+老公-孫榮發】
食材:
豬肉絲、黑柿番茄4顆(台灣品種)、焗烤用起司絲1碗、熱白飯1碗
調味料:
醬油、香油、黑醋、番茄醬5大匙
做法:
1.將番茄底部切十字,入滾水鍋汆燙去皮,取出後切小丁。
2.取一水晶碗,放入肉絲、醬油、香油抓醃15分鐘。
3.第一吃:起鍋,放入少許水、番茄碎炒至呈糊狀,加番茄醬5大匙炒香,接著放入醃過的肉絲拌炒均勻即可淋在熱白飯上食用。
4.第二吃:白飯鋪底、淋入剛炒好的番茄肉絲、灑上起司絲,烤至起司融化。
5.裝飾盛盤。
滷白菜【邢峰+老婆-許素碧】
食材:
大白菜(切片)1顆、香菜葉3株、雞蛋2顆、培根(切片)3片、乾香菇(切絲)4朵(泡水)、黑木耳(切絲)1片、乾蝦米1小碗(泡水)、蒜頭(切末)3顆、大辣椒(切絲)1根
調味料:
鹽巴、醬油、雞粉、白胡椒粉、烏醋
做法:
1.起油鍋,將打好的蛋液過漏勺,炸成蛋酥後撈起瀝油,備用。
2.起鍋熱少許油,炒香培根、香菇,加白胡椒粉和醬油調味,再放蝦米、蒜末及少許水和泡香菇蝦米的水,再加入白菜、辣椒、黑木耳和蛋酥拌炒,蓋鍋蓋煨煮。
3.開蓋加入辣椒絲,再加少許鹽、雞粉和烏醋調味翻炒至白菜軟嫩入味即可。
4.最後灑香菜,裝飾盛盤即完成。