新手人妻柯以柔做了小郭師傅特訓出來的「明蝦玉子白素麵」
活潑人妻戴自華則特別惡補詹姆士店內招牌「韓式焗烤年糕」
明蝦玉子白素麵【郭宗坤+柯以柔】
食材：
牛奶300c.c、明蝦2隻、金門麵線2人份、有機蛋2顆、熟秋葵5根(切小片)、山藥泥1小碗、山葵少許、壽司海苔1張(用手撕碎)
調味料：
涼麵醬汁：醬油1、味醂1、昆布高湯8、糖1
做法：
1.起滾水鍋，放入麵線煮第一次滾後，加入半杯水點水，再煮滾即可撈起，放入冰水冰鎮。
2.煮溫泉蛋：將雞蛋放入步驟1的煮麵鍋裡，不開火泡著即可。
3.起鍋倒入牛奶，不滾狀態下放入明蝦煮熟(也不能滾)。
4.涼麵醬汁：取一水晶碗，倒入醬油1、味醂1、昆布高湯8、糖1拌勻即成。
5.最後將麵線、明蝦盛盤後，再麵線上淋山藥泥、點綴秋葵丁、山葵末，溫泉蛋黃放入醬汁中拌勻，最後再麵線表層放上海苔組合盛盤即完成。
韓式焗烤年糕【詹姆士+戴自華】
食材：
寧波年糕1碗、韓國泡菜(切片)30克(湯汁留著)、杏鮑菇(切片)2根、鮮香菇(切片)2朵、鮑魚菇(切條)2朵、鮮奶油5大匙、披薩起司絲20克、莫扎瑞拉起司絲20克、洋蔥(切絲)1/2顆、麵包粉5大匙、蒜末1大匙、巴西里末1大匙、雞湯100c.c.
調味料：
韓國辣椒醬2大匙、香油、鹽巴
做法：
1.滾水鍋中加鹽，將年糕入鍋煮至膨脹浮起。
2.熱鍋倒入香油，爆香洋蔥絲，放入菇類、辣椒醬、高湯、泡菜和年糕以大火拌炒，加入5大匙鮮奶油拌勻，倒入焗烤盤中，灑上起司絲入上下火250度烤箱考3分鐘至起司融化。
3.烤粉：取一水晶碗，倒入麵包粉、蒜末、巴西里末和勻，備用。
4.將焗烤盤取出，灑入烤粉，再進烤箱烤約2分鐘。
5.裝飾盛盤。
可以的話告訴我!!!
怎麼報名阿??????=ˇ=
第三步驟是拿一鍋子, 開中小火,先倒入牛奶, 再放入明蝦在牛奶不滾狀態慢慢煨煮. 並非溫泉蛋用浸泡燜熟作法.
***各位阿姨, 姊姊,妹妹們,這個平臺是讓我們廚藝交流, 並非搭嘴鼓.幸虧阿基師不看, 否則他會很傷心地!
這集真的很好看
話說今天(7/12)請那個沒有用的廢人幹嘛…
害我連看都不想看就轉台了
那個我想請問一下以柔的白素麵阿~第三步驟的起鍋倒入牛奶~是什麼起鍋倒入牛奶阿，還有不滾狀態下放入明蝦，那不滾狀態可以開小火嗎，還是跟煮蛋一樣，那蛋要泡多久呢，拜託知道的人回答一下謝謝喔。
這集我認為没問題且很好看亦很好笑
不管如何節目用心做
看的人不要做人身攻襲較好
而且太太好吃經 不看是自己的損失
良心話的說
目前教的菜或是節奏 也看的出來節目很用心
有些人孩子氣的語言
不用太計較
當成笑話即可
遇到不喜歡的藝人就謾罵，愛批評又沒有接受批評的雅量；沒教養跟沒風度這兩句，剛好很貼切的形容妳自己；請慢用。
妳可以提理性的建議，情緒的發洩只是讓人貽笑大方而已，更是在在證明了妳的幼稚。我也很有興趣知道，像妳這種沒口德的小鬼，製作單位會怎麼處理。
純粹只是發表意見要被說幼稚 沒品這樣也太好笑
不知道是誰家小孩沒教養沒有風度不知道製做單位做何處置
以柔這一集表現算peace呀，音調跟音量還沒喬喬大，樓上是純粹對人有意見吧？
這種幼稚的心態，才是令人不敢恭維！
太hi了吧!我也不過說出自己的感覺，干你啥事?
這集我愛
我一直有個疑問?爲什麼曾國城在主持型男時講話要如此的咬文嚼字??明明這是個很輕鬆的料理節目,怎麼有時搞得像大陸的綜藝節目啊?他在主持其他節目時就不會!聽了有點不舒服!
樓上沒禮貌,沒品人家明明很活潑…是你把電視開太大聲了吧!!!
詹姆士邀小郭師父來比賽，能否請小郭師父的太太言語再收斂些，他的音調實在令我不敢恭維很想轉台，要不是阿基師教學與曾國城詼諧談話我早轉台或關掉電視拒看，原本我會看26台太太好吃經，經由他主持後我再也不看了，