【超省時創意兒童餐】水果鬆餅

超省時創意兒童餐-詹姆士「水果鬆餅」

水果鬆餅【詹姆士】

副食材

新鮮薄荷葉5克(泡水)、藍莓20克、草莓5顆(洗淨)、草莓10顆(洗淨去蒂頭)、香草冰淇淋2球、綜合堅果30克、原味葡萄乾20克、雞蛋2顆、牛奶300c.c.、鬆餅粉200克、中筋麵粉50克

調味料

蜂糖2大匙、沙拉油、糖

步驟

1.粉漿：將鬆餅粉、中筋麵粉、蛋液、牛奶100c.c.、沙拉油拌勻，取適量倒入塑膠罐中，備用。

2.鬆餅：起平底鍋抹上沙拉油，先用塑膠罐擠出造型後關火，接著放入圓型模具，再淋入餘量粉漿至定型後，翻面續煎。

3.草莓奶昔：取調理機，放入香草冰淇淋、牛奶200c.c.、草莓10顆、適量糖打勻，倒入成品杯中。

4.取成品盤，放入鬆餅組裝，接著放入草莓5顆、藍莓、新鮮薄荷葉、綜合堅果、蜂糖、原味葡萄乾點綴，食用時搭配草莓奶昔即完成。