【本土優質 霜降松阪豬 料理大賞】可樂照燒松阪豬

本土優質 霜降松阪豬 料理大賞-阿基師「可樂照燒松阪豬」

可樂照燒松阪豬【阿基師】

副食材

松阪豬200克、九層塔1大匙、吉康菜200克(泡水)、綠卷鬚100克(泡水)、白芝麻1大匙(炒過)

調味料

可樂1罐、烏醋1大匙、醬油

步驟

1.取松阪豬逆紋切斜薄片、九層塔切絲，備用。

2.起高溫油鍋，放入松阪豬炸至表面金黃，撈出。

3.起鍋，放入適量可樂、醬油、炸過的松阪豬煮至收汁，接著加入烏醋、九層塔拌勻，再加入白芝麻提味。

4.取成品盤，放入吉康菜、綠卷鬚排盤，接著加入上步驟鍋中料組裝即可。