五分鐘出好菜‧詹姆士「牛肉燉飯」
牛肉燉飯【詹姆士】
食材：
牛小排火鍋肉片10片、高麗菜3片、洋蔥1/2顆、蒜末1大匙、蔥末2大匙、細起司條1碗、海苔絲1碗、白飯1碗
調味料：
韓國辣醬2大匙、醬油、香油
做法：
1.起鍋熱油，取高麗菜、洋蔥切絲後，放入高麗菜絲、洋蔥絲炒出香味後，再加入韓國辣醬、醬油、熱水2湯勺、白飯稍微煨煮。
2.同上鍋，取牛小排火鍋肉片放鋪進鍋中後，加蓋燜煮20秒，再加入撒上起司絲，繼續蓋上鍋蓋燜煮約10秒。
3.同上鍋，待起司條稍微融化，再加入蒜末、蔥末再次加蓋燜煮20秒後，即可開蓋將鍋料均勻翻炒，最後取出排入成品盤中，撒上海苔絲、黑胡椒、起司絲即完成。
Tigris，您好：
這道料理呈現出來的是較濕潤滑口的燉飯，所以白飯並不需要煮得比較硬。但也可以依照個人喜好來做調整喔，謝謝。
您好 請問白飯稍微煨煮,因為有加熱水兩湯勺,準備的白飯是不是要稍硬呢?
你好:請問家中小朋友不吃牛肉的話,改用其他肉類的話是一樣的做法嗎?謝謝^^
小宇，您好：
如果不吃辣，可以用同等量的番茄醬來替代，或是直接拿掉，以醬油來調味即可，謝謝。
請問小朋友不吃辣 韓國辣醬可以用什麼代替? 謝謝