五分鐘出好菜‧吳秉承「羅勒鮮蝦番茄麵披薩」
羅勒鮮蝦番茄麵披薩【吳秉承】
食材：
草蝦仁(剖半不切斷)10尾、蛤蜊肉20克、牛番茄3顆、羅勒葉10克、洋蔥絲20克、薑末5克、烏龍麵(解凍弄散)1塊、雞蛋5顆、起司條30克、高湯100c.c.、橄欖油
調味料：
番茄醬2大匙、米酒2大匙、黑胡椒粒1茶匙
做法：
1.起鍋加少許橄欖油爆香洋蔥絲和薑末，加入高湯和烏龍麵加蓋燜煮。
2.再放入蛤蜊肉、蝦仁，加少許黑胡椒、起司條和米酒拌炒。
3.將牛番茄和番茄醬入料理機打泥，加約200c.c.入蛋液中打勻，倒入鍋中煎。
4.將麵料放在蛋餅中間，加入羅勒葉加蓋燜煎至熟即可。