五分鐘出好菜‧詹姆士「天津飯」
天津飯【詹姆士】
食材：
草蝦仁5尾、中卷(去皮膜內臟)1/2隻、蟹腿肉1碗、雞蛋2顆、柴魚湯100c.c.、韭黃3支、太白粉適量、熱白飯1碗
調味料：
味醂1大匙、清酒1大匙、烏醋2大匙、番茄醬1小匙、蠔油1小匙、白胡椒粉、七味粉
做法：
1.將柴魚湯、味醂、清酒、烏醋、番茄醬和蠔油滾煮，將蟹腿肉壓碎放入。
2.草蝦仁剖半、中卷切片放入，再次滾煮後，以太白粉水勾芡，再加入韭黃段和白胡椒粉。
3.熱油潤鍋，將多餘油倒出，煎蛋，盛於飯上。
4.將湯料倒在飯上，淋少許香油和七味粉即可。
可可，您好：
感謝您的支持與建議，關於師傅們在節目中提醒的注意事項，工作人員將會盡量記錄，並刊登於部落格中，謝謝。
謝謝，這麼久以前的食譜也能改得這麼快！你們很用心！
有一些建議，阿基師常常在比賽開始前都會有些小叮嚀，請問這些小叮嚀也可以在食譜內註明一下嗎？
可可，您好：
食譜已作修正，謝謝。
這道菜的食材裏為什麼沒有蟹腿肉、草蝦、中卷、韭黃的份量呢？
做菜白痴的我，這樣就有困難了啊！