菜名 兒時記憶基隆廟口 【米澤】
食材
龍蝦營養三明治：墨魚麵團80克*1份、熟波士頓龍蝦1隻、明太子30克、小黃瓜1條、番茄1/2顆/沙拉醬：桂冠美乃滋150克、滷蛋1顆、馬鈴薯1顆、火腿丁40克/花生泡泡冰：原味花生120克、花生醬50克、煉乳50克、冰塊200克。調味料 鹽、研磨黑胡椒
步驟
1. 沙拉醬：取滷蛋切塊起麗克特調理機放入滷蛋、適量明太子、熟馬鈴薯、美乃滋、火腿丁、研磨黑胡椒拌勻。
- 起中高溫油鍋160度，取墨魚麵團桿開、將沙拉醬包入麵團中，整形成長條狀，入油鍋炸至膨脹上色後撈起備用。
- 龍蝦沙拉：取熟龍蝦肉剪塊加入餘量的美奈子和明太子拌?。
- 起調理機放入花生打碎、接著加入花生醬、煉乳、冰塊、打勻取，接著倒入成品杯備用
- 取成品盤，放入上步驟二炸麵包，剪開麵包後擺上小黃瓜、番茄，最後放入龍蝦沙拉和花生泡泡冰組裝即可。