冰箱挑戰賽─宮保系列-詹姆士+卓文萱+禾浩辰【宮保餃子】
宮保餃子【詹姆士+卓文萱+禾浩辰】
食材
冷凍水餃、蜜餞、沙拉盒、蔥、大紅袍花椒粒、沙拉油、香油、烏醋、醬油、蒜片、薑片
步驟
1.取蔥切段，蔥白、蔥綠分開，蔥綠切花；蜜餞切片，備用。
2.起中高溫油鍋，放入冷凍水餃炸熟，濾出備用。
3.起鍋熱沙拉油2大匙、香油1大匙，放入大紅袍花椒粒煉油，濾出花椒油備用。
4.另起鍋熱花椒油，放入蒜片、薑片、沙拉油、蔥白炒香，接著放入蜜餞、乾辣椒、醬油2大匙、蒜味花生、冷凍水餃拌炒，最後放入烏醋調味。
5.取成品盤，放入沙拉、上步驟料、蔥花組裝即完成。
冰箱挑戰賽─宮保系列-詹姆士+卓文萱+禾浩辰【宮保餃子】