料理包輕鬆變美味-阿基師【隨興飄香】
料理包輕鬆變美味-阿基師【隨興飄香】
隨興飄香【阿基師】
主食材
黑胡椒鐵板料理包2包、中卷1斤1尾(挑新鮮)、韭菜花50克、紅辣椒1根、冷凍熟薯條300克
調味料
米酒、香油、水、冰塊水
步驟
1.鐵板黑胡椒粉加入100c.c.水拌勻。
2.起滾水鍋，放入中卷後關火泡3分鐘，取出泡冰塊水降溫，掏洗內臟後切環狀。
3.韭菜花切0.5公分小段、紅辣椒切斜片。
4.起中高油鍋，放入冷凍熟薯條炸酥，濾出備用。
5.起鍋熱香油，放入紅辣椒、韭菜花翻炒，接著放入炸薯條炒香後加入鐵板黑胡椒粉漿上蓋燜煮。
6.同上鍋，放入中卷翻炒後加蓋燜燒。
7.取成品盤，放入上步驟料組裝即完成。