阿基師教你做「白玉藏珍寶」
白玉藏珍寶【阿基師】
副食材：
大白饅頭3顆、菠菜1把、鮪魚罐頭1/2罐、皮蛋1顆、豬五花絞肉100克、雞高湯50c.c、玉米粉1大匙
調味料：
黃芥末1大匙(裝袋)
做法：
1.饅頭對開、菠菜切小段、皮蛋切碎備用。
2.起鍋熱沙拉油1大匙，放入豬絞肉炒香，再放入菠菜、1/2罐鮪魚罐頭翻炒均勻，接著加入高湯1大匙、鹽巴2茶匙調味，再加入皮蛋拌炒均勻後，關火淋入適量玉米粉水芶薄芡。
3.起160度油鍋，放入饅頭炸至金黃色狀，濾出備用。
4.將炸好的饅頭中心挖空，填入鍋中炒料組裝，最後擠上黃芥末提味即完成。
白玉藏珍寶【阿基師】
食材：
大白饅頭3顆、菠菜1把、鮪魚罐頭1/2罐、皮蛋1顆、豬五花絞肉100克、雞高湯50c.c、玉米粉1大匙
調味料：
黃芥末1大匙(裝袋)
做法：
1.饅頭對開、菠菜切小段、皮蛋切碎備用。
2.起鍋熱沙拉油1大匙，放入豬絞肉炒香，再放入菠菜、1/2罐鮪魚罐頭翻炒均勻，接著加入高湯1大匙、鹽巴2茶匙調味，再加入皮蛋拌炒均勻後，關火淋入適量玉米粉水芶薄芡。
3.起160度油鍋，放入饅頭炸至金黃色狀，濾出備用。
4.將炸好的饅頭中心挖空，填入鍋中炒料組裝，最後擠上黃芥末提味即完成。