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亞洲舞王羅志祥帶著媽媽首次來型男要來PK客家天王城城搶鍋子

 

 

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雙腸炒飯【城城+喬喬】

食材: 
香腸1條(淋紹興酒蒸20分鐘)、臘腸1條(淋紹興酒蒸20分鐘)、蒜仁(切末)3顆、紅蔥頭(切末)6顆、雞蛋2顆、冷白飯1碗

調味料:
1匙鹽、香油、1匙醬油

做法:
1.備料:臘腸、香腸切細丁備用。
2.蔥蒜油:起鍋加少許香油和沙拉油,爆香蒜末和紅蔥頭末,濾出備用。
3.鍋子擦淨,2顆蛋液打散入鍋,再放入白飯炒鬆,加入雙腸丁、少許湯汁。
4.同上鍋,加入1匙醬油、1匙鹽調味,起鍋前淋上蔥蒜油和炸蔥蒜末即可。
5.裝飾盛盤。

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紅燒雞腿【羅志祥+羅媽】

食材:
後腿肉2隻、青蔥5支、中薑1塊、蒜仁8顆、辣椒2根

調味料:
醬油1大匙

做法:
1.蔥切段、薑切絲、雞肉切塊、蒜仁拍扁、辣椒切粒。
2.備滾水鍋,將雞腿肉下鍋汆燙一下,撈起泡冷水,備用。
3.起鍋熱油,爆香薑絲、蒜仁、辣椒後,放入雞腿肉炒至7分熟。
4.接著加入醬油、少量水,加蓋燜煮5分鐘。
5.起鍋前加入蔥段拌炒均勻即可盛盤。