五分鐘出好菜‧詹姆士「黑胡椒牛排」
黑胡椒牛排【詹姆士】
食材：
沙朗牛排2塊、洋蔥1顆(去皮，不去頭尾)、蒜末1大匙、有鹽奶油1大匙、蛋1顆、太白粉2大匙、雞高湯200c.c.
調味料：
白醋1大匙、黑胡椒3大匙、鹽、醬油2大匙
做法：
1.洋蔥切絲，放入微波爐微波1分鐘。
2.將牛排放入鐵板煎，灑入少量鹽。
3.起鍋，放入洋蔥絲、黑胡椒粒、鹽炒香，加入半量高湯、蒜末拌炒均勻，倒入調理機拌打成醬，取出倒回鍋中。
4.同上鍋，加入餘量高湯、醬油2大匙煨煮，加入奶油、白醋拌煮，最後以太白粉水勾芡，起鍋淋在牛排上，打入1顆蛋即完成。
請問牛排要用大火煎還是小火煎
小古，您好：
食譜已作修改，醬油是2大匙喔，謝謝。
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文文，您好：
洋蔥微波是加速軟化，也可以直接將它炒軟喔！
若要加麵，則可視個人喜好和口感選擇手工麵條或義大利麵等，
將麵煮熟後再放上鐵板即可，謝謝。
洋蔥一定要微波嗎??
加麵時要用哪種麵??
怎麼處理麵?
內容少打一個醬油~~~請問醬油是幾大匙呢???