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五分鐘出好菜‧詹姆士「黑胡椒牛排」

 

黑胡椒牛排【詹姆士】 

食材:
沙朗牛排2塊、洋蔥1顆(去皮,不去頭尾)、蒜末1大匙、有鹽奶油1大匙、蛋1顆、太白粉2大匙、雞高湯200c.c.

調味料:
白醋1大匙、黑胡椒3大匙、鹽、醬油2大匙

做法:
1.洋蔥切絲,放入微波爐微波1分鐘。
2.將牛排放入鐵板煎,灑入少量鹽。
3.起鍋,放入洋蔥絲、黑胡椒粒、鹽炒香,加入半量高湯、蒜末拌炒均勻,倒入調理機拌打成醬,取出倒回鍋中。
4.同上鍋,加入餘量高湯、醬油2大匙煨煮,加入奶油、白醋拌煮,最後以太白粉水勾芡,起鍋淋在牛排上,打入1顆蛋即完成。

4 thoughts on “【五分鐘出好菜】黑胡椒牛排”
  1. 小古,您好:
    食譜已作修改,醬油是2大匙喔,謝謝。
    ================
    文文,您好:
    洋蔥微波是加速軟化,也可以直接將它炒軟喔!
    若要加麵,則可視個人喜好和口感選擇手工麵條或義大利麵等,
    將麵煮熟後再放上鐵板即可,謝謝。

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