好久不見的方岑帶來獨家拿手菜「辣豆腐乳義大利麵佐溫沙拉」
戲劇小生陳冠霖則料理「炒金鑲綠筍」應戰
辣豆腐乳義大利麵佐溫沙拉【方岑】
食材：
義大利麵：辣豆腐乳5塊、義大利麵1把(10元硬幣量)
溫沙拉：蘑菇5朵、牛番茄1顆、紅黃綠三色椒各半顆、玉米筍1盒、杏鮑菇1根、綠櫛瓜1根
調味料：
橄欖油、有鹽奶油1小塊、黑胡椒粒、義大利香料
做法：
1.預熱烤箱200度上下火。
2.滾水鍋，加入鹽巴並放進義大利麵熟8分熟。
3.溫沙拉：烤盤放上烘焙紙，鋪上蘑菇、牛番茄、三色椒、玉米筍、杏鮑菇、綠櫛瓜，烤5分鐘，淋上橄欖油+有鹽奶油、黑胡椒粒、義大利香料，再烤5分鐘即可盛盤。
4.將豆腐乳入鍋加熱後，放入義大利麵拌炒均勻即可起鍋。
5.裝飾擺盤。
炒金鑲綠筍【陳冠霖】
食材：
沙拉筍2支、鹹鴨蛋1顆、鹹蛋黃1顆、青蔥3根、大紅辣椒1根、蒜仁3顆
調味料：
鹽、味精
做法：
1.綠竹筍切條狀，放入油鍋中過油，撈起備用。
2.鹹蛋黃壓碎、蔥切末、辣椒切末、蒜仁切末。
3.起鍋熱油，放入鹹蛋黃炒至起泡後，加進蔥末、辣椒末、蒜末炒香。
4.接著放入過油後的綠竹筍翻炒均勻，起鍋前加鹽、味精調味即可盛盤。
5.裝飾擺盤。