超便利出好菜‧吳秉承「雞蓉磨菇盅」
雞蓉磨菇盅【吳秉承】
食材：
冷凍雞塊6塊(自然常溫解凍)、洋菇60克、洋蔥丁60克、海苔粉5克、無鹽奶油1塊、起司片3片、麵包盅3個、雞高湯800c.c.
調味料：
粗黑胡椒粒1小匙、鹽1茶匙
做法：
1.將高湯回鍋覆熱備用。
2.預熱烤箱，將無鹽奶油均勻塗抹於麵包盅內，放入烤箱以上下火200度烘烤5分鐘。
3.另起鍋，將雞塊對切和洋蔥丁一起下鍋炒香後，再放入玉米粒拌炒均勻，和熱高湯一起倒入調理機中打勻成湯底備用。
4.另起鍋，將洋菇切片下鍋，加進1茶匙無鹽奶油炒香，再淋入上步驟湯底，調入1茶匙鹽巴煮沸。
5.將雞蓉玉米湯盛入麵包盅內，撒上黑胡椒，放上起司片封囗，撒上海苔粉點綴即完成。
雞蓉磨菇盅【吳秉承】
食材：
冷凍雞塊6塊(自然常溫解凍)、洋菇60克、洋蔥丁60克、海苔粉5克、無鹽奶油1塊、起司片3片、麵包盅3個、雞高湯800c.c.
調味料：
粗黑胡椒粒1小匙、鹽1茶匙
做法：
1.將高湯回鍋覆熱備用。
2.預熱烤箱，將無鹽奶油均勻塗抹於麵包盅內，放入烤箱以上下火200度烘烤5分鐘。
3.另起鍋，將雞塊對切和洋蔥丁一起下鍋炒香後，再放入玉米粒拌炒均勻，和熱高湯一起倒入調理機中打勻成湯底備用。
4.另起鍋，將洋菇切片下鍋，加進1茶匙無鹽奶油炒香，再淋入上步驟湯底，調入1茶匙鹽巴煮沸。
5.將雞蓉玉米湯盛入麵包盅內，撒上黑胡椒，放上起司片封囗，撒上海苔粉點綴即完成。