黃小柔帶著媽媽一起上型男來做「炒米粉」
最近才相認的表姐LULU也和媽媽料理「香菇肉羹」來搶鍋子
炒米粉【黃小柔+媽媽-呂來金】
食材：
五花肉絲4兩、高麗菜1/4顆、紅蘿蔔1/3根、蔥花1支、芹菜2根、香菜1株、乾香菇(泡水)3大朵、蝦皮2兩、米粉3球、高湯200c.c.
調味料：
醬油、白胡椒粉、鹽
做法：
1.備料：紅蘿蔔切絲、高麗菜切絲、乾香菇去蒂頭切絲、芹菜切末、香菜切末。
2.米粉用溫水泡軟取出，用剪刀剪小段。
3.起鍋熱油，蝦皮洗淨濾水連同肉絲、紅蘿蔔和香菇炒軟，以1又1/2茶匙鹽調味，加入蔥花和醬油1大匙調味。
4.接著放進高麗菜絲、香菇水和高湯滾煮出味，加米粉翻炒，再加白胡椒粉調味。
5.最後放上芹菜末和香菜末翻拌均勻即可。
香菇肉羹【LULU+媽媽-曾麗雀】
食材：
山東白菜1顆、瘦肉絲100克、沙拉筍1根、蒜末5顆、香菜2株、乾香菇(泡水)6朵、扁魚(先炸酥)5片、太白粉2大匙(碗大點勾芡用)
調味料：
米酒50c.c.、鰹魚粉1大匙、烏醋2大匙、醬油1大匙、糖1茶匙、鹽、白胡椒粉、香油
做法：
1.筍切絲、白菜切大塊、乾香菇切絲、炸過扁魚捏碎、香菜切末。
2.取一水晶碗，將肉絲加入醬油、少量糖、米酒抓醃，拌入1大匙太白粉。
3.起鍋熱油，爆香扁魚、香菇，倒入米酒、筍絲、白菜，調入烏醋、糖、鰹魚粉，倒入熱水500c.c.，加鍋蓋燜煮。
4.同上鍋，加入醬油、少量鹽調味，最後放入肉絲煮熟，起鍋前淋入香油、勾芡，放上香菜、白胡椒粉即可。
5.最後起鍋前加入米酒、香菜提味即可盛盤。