【大廚教你做】螞蟻上樹

螞蟻上樹【詹姆士】
食材
冬粉3球(泡水)、豬絞肉150克、蒜末15克、蔥末15克、薑末15克、大紅袍花椒油2大匙、大紅袍花椒粉1大匙、(黑豆桑)豆瓣醬、郫縣豆瓣醬1大匙 / 辣油1大匙、白胡椒粉、醬油、香油、米酒、糖、沙拉油
步驟
1.起深炒鍋放入豬絞肉炒香，再加入香油、花椒油、薑末拌炒。
2.承上鍋，放入蒜末、郫縣豆瓣醬、黑豆桑豆瓣醬拌炒，再加入醬油、水煨煮，放入鹽、白胡椒調味。
3.取冬粉對剪放入上步驟鍋中煨煮，放入花椒粉調味，再加入辣油、花椒油、蔥末拌勻。