吳秉承教你做「櫻花蝦炒飯」
櫻花蝦炒飯
食材：
櫻花蝦2大匙、青蔥1支、紅蔥頭4顆、雞蛋2顆、冷白飯1碗
調味料：
白胡椒粉、鹽、香油、醬油
做法：
1.紅蔥頭切末、蔥切花、雞蛋2顆打散，備用。
2.起鍋熱2大匙油，倒入紅蔥頭末煸紅蔥油，瀝出紅蔥頭酥及紅蔥油，備用。
3.利用同鍋餘油加入1大匙紅蔥油，放入蔥花、櫻花蝦一起爆香，取出倒入飯中一起攪拌均勻。
4.同鍋加入適量紅蔥油，倒入蛋液翻炒並炒成散蛋狀。
5.取做法3櫻花蝦白飯，調入鹽巴少許、白胡椒粉少許，一起拌勻。
6.將櫻花蝦白飯入鍋炒鬆，調入紅蔥油少許、紅蔥酥少許、醬油少許、胡椒粉少許翻炒均勻即可。
櫻花蝦炒飯
食材：
櫻花蝦2大匙、青蔥1支、紅蔥頭4顆、雞蛋2顆、冷白飯1碗
調味料：
白胡椒粉、鹽、香油、醬油
做法：
1.紅蔥頭切末、蔥切花、雞蛋2顆打散，備用。
2.起鍋熱2大匙油，倒入紅蔥頭末煸紅蔥油，瀝出紅蔥頭酥及紅蔥油，備用。
3.利用同鍋餘油加入1大匙紅蔥油，放入蔥花、櫻花蝦一起爆香，取出倒入飯中一起攪拌均勻。
4.同鍋加入適量紅蔥油，倒入蛋液翻炒並炒成散蛋狀。
5.取做法3櫻花蝦白飯，調入鹽巴少許、白胡椒粉少許，一起拌勻。
6.將櫻花蝦白飯入鍋炒鬆，調入紅蔥油少許、紅蔥酥少許、醬油少許、胡椒粉少許翻炒均勻即可。