沒花很多真好吃【JERRY】
食材
梅花豬肉片250克、鴻喜菇50克、秀珍菇50克、杏鮑菇80克、珍珠洋蔥10顆、新鮮百里香2支、蛋白1/2顆、蜜汁腰果100克、太白粉1小匙、食用花1盒、 醬油1小匙、米酒1小匙、白胡椒粉少許 / 醬汁：大紅辣椒末10克、香菜末10克、無鹽奶油10克、(李錦記)蠔油1大匙、梅子汁1大匙、梅子肉10顆(去籽壓泥)、雞高湯50ml / 裝飾：甜美人西瓜2顆(沒有可換甜美人西瓜)、大黃瓜1根、香吉士2顆、廣東A菜1顆、綠火焰生菜1顆、蘿蔓生菜2顆
步驟
1.起平底鍋，放入鴻喜菇、秀珍菇、杏鮑菇、百里香、橄欖油乾烙，再放入迷你洋蔥、無鹽奶油炒香。
2.起深炒鍋熱油，取碗放入梅花肉片、醬油、鹽、糖抓勻，再放入梅子泥、蛋白、太白粉抓醃，再放入鍋中拌炒。
3.續上步，放入高湯、梅子泥、蠔油、梅子汁拌炒，再放入無鹽奶油拌勻，加入步驟1豬肉拌炒備用。
